Kalte Gurkensuppe
Kalte Gurkensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1/2 große Zwiebel, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 2 große Gurken, geschält, der Länge nach halbiert, entkernt und gehackt und 3 EL. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Butter in einer schweren Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Gurke etwa 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Mit Mehl bestäuben.
Gut umrühren.
Nach und nach Brühe einrühren.
Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Abdecken und köcheln lassen, bis die Gurke weich ist.
Die Mischung portionsweise im Mixer pürieren.
Sauerrahm, Dill, Zitronenschale und Muskatblüte einrühren oder unterrühren.
Mehrere Stunden kalt stellen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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