Картофель с сыром Колби

Картофель с сыром «Колби» — умеренно легкий ужин. Готовится из 6 средних картофелин, отварных с кожурой, охлажденных, очищенных и натертых на терке, 1/2 ст. маргарин растопленный, 1 1/2 ст. сметана, 1 ст. тертого сыра Колби и 1/2 ст. нарезанный зеленый лук — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.