Morue
La morue est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 filets de poisson (1/2 pouce d'épaisseur), 1/4 c. poivre moulu, 2 c. oignons verts émincés, 3 c. beurre ou margarine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Chauffer le four à 350°.
Graisser légèrement un plat allant au four peu profond, suffisamment grand pour contenir le poisson en une seule couche.
Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre.
Placer dans le plat préparé.
Disposer les tranches de citron sur les filets; parsemer d'oignons verts, puis garnir de feuilles de sauge.
Parsemez de beurre.
Versez le bouillon dans le plat.
Cuire au four 10 à 12 minutes, en arrosant de temps en temps, avec le jus de cuisson jusqu'à ce que le poisson soit opaque dans sa partie la plus épaisse.
Servir le poisson avec le jus de cuisson arrosé.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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