Bacalao
El bacalao es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 filetes de pescado (de 1/2 pulgada de grosor), 1/4 cucharadita. pimienta molida, 2 cucharaditas. cebolletas picadas, 3 cucharadas. mantequilla o margarina y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Calienta el horno a 350°.
Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda, lo suficientemente grande como para contener el pescado en una sola capa.
Sazone el pescado con sal y pimienta.
Colóquelo en un plato preparado.
Coloque las rodajas de limón sobre los filetes; espolvorea con cebolletas y luego cubre con hojas de salvia.
Salpique con mantequilla.
Vierta el caldo en un plato.
Hornee de 10 a 12 minutos, rociando ocasionalmente con el jugo de la sartén hasta que el pescado esté opaco en su parte más gruesa.
Sirva el pescado con una cucharada del jugo de la sartén.
Rinde 4 porciones.
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