Gâteau aux épices et à la noix de coco

Combinez les trois premiers ingrédients; bien battre.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine et les quatre ingrédients suivants.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Incorporer la vanille, la noix de coco et les pacanes hachées.

Verser la pâte dans deux moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant environ 25 minutes.

Refroidir les couches de gâteau dans les moules 10 minutes.

Retirer les couches des moules et laisser refroidir sur des grilles.

Tartiner de glaçage au fromage à la crème.