Bizcocho de coco
El bizcocho de coco es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 22 minutos. Elaborado con huevos, separados, c. mantequilla, c. harina tamizada, . extracto de coco o vainilla y c. manteca vegetal (crisco), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Batir y mezclar los primeros 4 ingredientes, usando solo yemas de huevo.
Agrega el extracto y, a velocidad baja, incorpora la harina y la leche alternativamente.
Agrega el coco.
Incorporar las claras de huevo bien batidas.
Vierta en un molde tubular engrasado.
Hornear 2 horas a 300°.
Deje enfriar durante 15 minutos en el molde antes de retirarlo.
Espolvorea con 4x azúcar o hielo, si lo deseas.
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