Quatre-quarts à la noix de coco

Crémer le beurre, le sucre et le Crisco jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporer alternativement la farine et le lait jusqu'à ce que les deux soient mélangés.

Incorporer la saveur.

Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 heure et 15 minutes. Le gâteau doit être cuit dans un moule tubulaire de 10 tasses graissé et fariné.