Kokos-Pfund-Kuchen
Coconut Pound Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 getrennten Eiern, 1/2 c. Butter, 1/2 TL. Mandelextrakt, 3 c. gesiebtes Mehl und 1 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 300° vorheizen.
Eier trennen.
Legen Sie das Eiweiß beiseite und lassen Sie es wieder auf Zimmertemperatur kommen.
Eigelb mit Backfett und Butter auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Extrakte hinzufügen und schlagen. Bei niedriger Geschwindigkeit jeweils etwa 1/4 Mehl und abwechselnd etwa 1/3 Milch einrühren.
Mit Mehl beginnen und enden.
Kokosnuss hinzufügen und schlagen.
Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
In eine gefettete 10-Zoll-Rohrpfanne gießen. 2 Stunden backen oder bis der eingesetzte Kuchentester sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen.
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