pastel de coco
El pastel de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 3 huevos batidos, 1 1/2 cucharada. vainilla, 2 cucharadas colmadas. harina (normal) y 1 cucharada. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Mezcle todos los ingredientes, excepto el coco, muy bien con un batidor y cocine a temperatura media (quemador) en la estufa, revolviendo todo el tiempo con el batidor hasta que el relleno espese, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y agregar el coco.
Mezclar bien.
Vierta sobre la base del pastel y cubra con merengue.
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