Glaseado de nuez y coco
El glaseado de coco y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. leche evaporada, 3 yemas de huevo ligeramente batidas, 1 1/2 c. coco, 1 c. azúcar glass, tamizada y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola, combine la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la mantequilla. Cocine, revolviendo a fuego medio, hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Agregue el coco, las nueces, el azúcar glass y la vainilla. Revuelva hasta obtener la consistencia deseada.
Fresco. Rinde suficiente para un pastel de 13 x 9.
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