Glaseado de coco y nueces
El glaseado de coco y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. leche evaporada, 1 c. azúcar, 3 yemas de huevo ligeramente batidas, 1/2 c. mantequilla o margarina y 1 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla y la vainilla en una cacerola.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese (aproximadamente 12 minutos).
Agrega el coco y las nueces.
Cocine hasta que esté lo suficientemente espeso como para esparcirlo, revolviendo ocasionalmente.
Rinde 2 1/2 tazas.
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