Galletas De Merengue De Coco
Las Galletas de Merengue de Coco son un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora 4 minutos. Elaborado con claras de huevo, c. azúcar, . vainilla (blanca) y coco en hojuelas (4 oz cada uno), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas, blancas y doblen su volumen en un tazón mediano.
Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo todo el tiempo hasta que el merengue forme picos firmes.
Incorpora la vainilla y el coco.
Deje caer una cucharadita, a 2 pulgadas de distancia, sobre hojas grandes engrasadas y enharinadas.
Hornee en horno muy lento (250°) durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Retirar de la hoja a las rejillas.
Deje reposar para que se enfríe por completo.
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