Kokos-Marshmallows
Kokos-Marshmallows sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Umschlag geschmacksneutraler Gelatine, 1/3 c. kaltes Wasser, 1/2 c. Zucker, 2/3 c. weißes Karo und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Die Kokosnuss rösten, bis sie hellbraun ist.
Die Gelatine in kaltem Wasser im Wasserbad einweichen.
Über kochendes Wasser geben und rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen.
Gießen Sie den Sirup in eine große Schüssel und fügen Sie die Vanille-Gelatine-Mischung hinzu.
Mit einem Mixer bei höchster Geschwindigkeit ca. 15 Minuten lang schlagen, bis die Konsistenz eines Marshmallows erreicht ist.
Eine 7 x 10 x 1 1/2 Zoll große Pfanne einfetten.
Kokosnuss auf den Boden der Pfanne geben.
Den Marshmallow darüber gießen und abkühlen lassen.
In Quadrate schneiden und in Kokosnuss wälzen, bis alle Seiten bedeckt sind.
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