Pastel de macarrones con coco
El pastel de macarrones con coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. azúcar, 2 huevos, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 c. mantequilla o margarina, derretida y 1/4 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir el azúcar, los huevos y la sal hasta que la mezcla tenga color limón.
Agrega la mantequilla derretida y la harina.
Mezcla bien.
Agregue la leche y agregue 1 taza de coco.
Vierta sobre la base del pastel y cubra con el coco restante.
Hornee en horno lento (325°) durante unos 60 minutos.
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