Tourte au citron et à la noix de coco

Préchauffer le four à 350°.

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait concentré sucré, les jaunes d'œufs, la marque ReaLemon, le zeste et le colorant alimentaire, si désiré.

À feu moyen, cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Froideur. Pendant ce temps, préparez le mélange à gâteau comme indiqué sur l’emballage.

Verser la pâte dans deux moules à gâteau ronds de 8 ou 9 pouces bien graissés et farinés.

Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer des casseroles; bien refroidir.

Avec un couteau bien aiguisé, retirez la croûte du dessus de chaque couche de gâteau.

Divisez les calques.

Étalez des portions égales du mélange de citron entre les couches et sur le dessus jusqu'à 1 pouce du bord.

Côté givré et bord de 1 pouce sur le dessus du gâteau avec garniture fouettée.

Enduire le côté du gâteau de noix de coco; garnir selon vos envies.

Conserver couvert au réfrigérateur.