Kokos-Pudding-Yam-Torte
Coconut Custard Yam Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. pürierte, gekochte Yamswurzeln, 3 Eier, 1/2 c. Zucker, 1/4 c. gepackter brauner Zucker und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer großen Schüssel Eier mit Zucker, Salz und Gewürzen verquirlen.
Zerdrückte Yamswurzeln und Kondensmilch hinzufügen.
Gut mischen. 1 Tasse Kokosnuss unterheben. In eine ungebackene Tortenschale verwandeln. Bei 350° 50 Minuten backen oder bis die Messerspitze, die in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Warm oder gekühlt mit Schlagsahne oder Eis servieren.
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