Kokoscremetorte

Kokoscremetorte

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Coconut Crème Pie ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Zucker, 1/2 TL. Salz, 3 Eigelb, leicht geschlagen, 1 1/2 TL. Vanille und 1/4 c. Mit Kokosnuss (als Topping) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zucker, Maisstärke und Salz in einem Topf vermischen.

Nach und nach Milch einrühren.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und kocht.

Eine Minute kochen; Vom Herd nehmen.

Mindestens die Hälfte der heißen Masse nach und nach unter das Eigelb rühren.

Dann in einem Topf zu der heißen Mischung verrühren.

Unter ständigem Rühren noch eine Minute kochen lassen.

Vom Herd nehmen.

Butter und Vanille unterrühren.

Kokosnuss hinzufügen.

Sofort in die gebackene Tortenform gießen.

Mit Baiser abschließen.

Mit Kokos bestreuen.

Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

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