Quatre-quarts à la crème de noix de coco
Le quatre-quarts à la crème de noix de coco est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. farine tout usage, 1/4 c. sel, 1/2 c. shortening, 2 œufs entiers et 1 1/2 c. extrait de noix de coco, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer le four à 350°.
Moule à tube de graisse et de farine.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel et remuer pour mélanger.
Ajouter le sucre, le shortening, le beurre, les œufs, les blancs d'œufs, l'extrait, la crème et la noix de coco.
Battre le mélange pendant 1 minute, puis à puissance élevée pendant 2 minutes.
La pâte sera épaisse et moelleuse.
Verser dans le moule, cuire au four 1 heure.
Une fois terminé, retournez le gâteau sur une grande assiette.
Laisser refroidir légèrement avant de trancher.
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