ココナッツクリームパイ

厚手の鍋に砂糖、小麦粉、塩を入れて混ぜます。スプーンの背を使って小麦粉の小さな塊を砕きながら、よく混ぜます。卵黄を加えますが、まだ混ぜないでください。牛乳を徐々に加えながら、滑らかな混合物が得られるまで卵黄を乾燥材料に混ぜます。中火から中火にかけて、絶えずかき混ぜながら、約5分間、またはとろみがつくまで煮ます。火から下ろします。バニラ、バター、ココナッツを加えて混ぜます。焼き上がったパイ生地に流し込みます。オーブンを350度に予熱します

メレンゲを茶色にします。