كعكة جوز الهند مع صقيع

اخلطي كوبًا واحدًا من السكر والزيت وصفار البيض. مزيج جيد. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واللبن. نخل الدقيق والصودا والملح. يضاف إلى خليط السكر ويخلط جيدا.

يُسكب في صينية أو طبق خبز مقاس 9 × 13 مدهونًا (لا بأس بالرش). تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتعود إلى المنتصف. إزالة وتبريد أثناء صنع صقيع.