Kokoskuchen

In eine mittelgroße Schüssel 1/2 Tasse Kokosnuss geben, dann 4 Esslöffel Zucker und 3/4 Tasse warme Milch hinzufügen. Gut umrühren, bis alles vermischt ist. Stechen Sie den Kuchen mit einer Gabel ein und gießen Sie dann die Milchmischung über den ganzen Kuchen. Lassen Sie ihn dann abkühlen und glasieren Sie ihn mit einer Glasur aus Cool Whip, Sauerrahm, 1/4 Tasse Puderzucker und 1/2 Tasse Kokosnuss. Dann mit der restlichen Kokosnuss belegen. Bis zum Servieren kalt stellen. Der Kuchen braucht mindestens 3 Stunden, um gesättigt zu sein, aber am besten über Nacht im Kühlschrank.