Pudim de Pão de Coco

Mergulhe o pão em leite morno.

(Misture até que todo o pão esteja quebrado.) Cortei minhas fatias em quadrados de 2,5 cm com uma tesoura; torna tudo mais fácil. Aos poucos, adicione o creme Pet, o extrato de amêndoa e o açúcar às gemas batidas e 1 clara de ovo.

Adicione à mistura de pão e leite e, em seguida, adicione 1 1/2 xícara de coco e manteiga.

Asse em forno 300° por 45 minutos.