Arma una sopa de puerros

Name: Arma una sopa de puerros
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 4 pounds muslos de pollo, con hueso y sin piel; 10 cups agua; 1 cebolla, picada; 1/3 cup cebada; 1 (10.5 ounce) can caldo de pollo condensado; 7 puerros, rebanados; 2 stalks apio, en rodajas gruesas; 1 sprig tomillo fresco, picado; 1 tablespoon perejil fresco picado; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida

⏱️ Listo en 1h 40m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 30m 👥 12 porciones 👁️ 6 vistas

Sopa tradicional escocesa de pollo y puerros. Si se desea, se puede sustituir la cebada por medio kilo de patatas, peladas y cortadas en cubos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h 30m

Porciones 12

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 243

% Valor Diario*

Grasa total 6.5g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 503mg 22%

Carbohidratos totales 12.4g 5%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 32.4g 65%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande a fuego alto, combine el pollo, el agua, la cebolla y la cebada.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

Retire el pollo, deseche los huesos y la piel, corte la carne en trozos pequeños y regrésela a la olla.

Agrega el caldo de pollo, los puerros, el apio, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta negra molida.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que todas las verduras estén tiernas.