Cletes Fettuccine Alfredo
Cletes Fettuccine Alfredo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 16 oz. Eiernudeln, 2 EL. Butter, 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 4 c. Schlagsahne und 2 EL. Mit frisch geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Butter in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel in Butter anbraten. Schlagsahne einrühren; zum Kochen bringen. 2 Esslöffel Käse, 1 Teelöffel Muskatnuss, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer unterrühren; Hitze reduzieren.
Ohne Deckel 30 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Wasser und 1 Esslöffel Salz in einem großen Wasserkocher zum Kochen bringen; Fettuccine-Nudeln hinzufügen. Ohne Deckel kochen, bis es weich, aber fest ist. Fettuccine abtropfen lassen. Fettuccine und Soße mischen; Mit 2 Esslöffeln Käse und 1 Teelöffel Muskatnuss belegen.
Mit Pfeffer servieren. Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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