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经典餐厅凯撒沙拉
我上大学时曾在一家非常高档的餐厅工作。这项工作最精彩的部分是制作桌边沙拉、主菜和甜点。这是我吃过的最好的凯撒沙拉！如果很难将凤尾鱼捣碎，可以添加几个油煎面包块。它们提供了某种防滑表面，油煎面包块的硬边切入了凤尾鱼。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将大蒜和凤尾鱼放入一个大沙拉碗中捣碎。
将柠檬汁、红酒醋、第戎芥末、蛋黄和伍斯特郡酱加入凤尾鱼混合物中，搅拌直至混合物光滑呈奶油状。
逐渐将橄榄油加入调料中，将油以细流倒入调料中，同时不断搅拌。
用盐和黑胡椒调味。
将长叶生菜和帕尔马干酪轻轻混合到调料中，直至完全涂上调料；供应沙拉，上面撒上油煎面包块。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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