Divan de poulet classique (un plat qui est un repas en soi)

Cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée; vidange.

Faire fondre le beurre; incorporer la farine.

Ajouter le bouillon de poulet en remuant jusqu'à épaississement.

Incorporer la crème, le xérès, le sel et le poivre.

Placer le brocoli en travers dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.

Versez la moitié de la sauce sur le brocoli; garnir de tranches de poulet.

Ajouter le parmesan au reste de la sauce; verser sur le poulet.

Saupoudrer de parmesan supplémentaire.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Faire griller jusqu'à ce que la sauce soit dorée.

Peut être congelé au congélateur dans un plat allant au four. Il peut également être préparé et conservé au réfrigérateur la veille de sa cuisson.

Pour 8 personnes.