Sartén de cerdo frita clásica centroafricana

Montar los ingredientes: cerdo, cúrcuma, zanahoria, pimienta negra, laurel, jugo de limón, ajo.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté frita.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores centroafricanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales centroafricanos como pan, arroz o hierbas frescas.