Ragoût de bœuf classique
Le ragoût de bœuf classique est un dîner impressionnant. Fait avec 2 lb de viande à ragoût, 1 c. huile végétale, 1 1/2 c. oignons, hachés, 16 oz. tomates (avec liquide), coupées en morceaux et 10 1/2 oz. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une cocotte, faire dorer le bœuf moitié à la fois dans l'huile; vidange.
Remettez toute la viande dans la poêle.
Ajouter l'oignon, les tomates, le bouillon, le tapioca, l'ail, le persil, le sel, le poivre et le laurier.
Porter à ébullition.
Retirer du feu.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 90 minutes.
Incorporer les carottes, les pommes de terre et le céleri.
Cuire au four, à couvert, pendant 60 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Retirer la feuille de laurier avant de servir.
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