Sauce aux palourdes pour Linguine
La sauce aux palourdes pour linguines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 gousses d'ail émincées, 1/4 c. d'huile d'olive extra vierge, 3 boîtes (7 oz) de palourdes hachées, 1/2 c. de vin blanc sec et 1/2 à 3/4 c. bouillon de palourdes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile.
Égoutter les palourdes en réservant le bouillon.
Ajouter, remuer et faire sauter jusqu'à cuisson 3 minutes.
Ajouter le bouillon clair, le vin, le persil, le basilic, l'origan, le poivre et le fromage.
Couvrir et laisser mijoter au moins 5 minutes.
Servir sur des linguines cuites avec du parmesan supplémentaire et du poivre au goût.
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