Pastel de almejas

Cortar las almejas con cuchillo y tenedor afilados.

Pele y pique las patatas; combine con la cebolla, la pimienta, el Texas Pete, el Worcestershire, el orégano, las hojuelas de perejil, la sal y la pimienta negra en una cacerola grande. Cubrir con jugo de almejas y agua.

Agregue las verduras mixtas y hierva lentamente durante 1 hora.

Cortar el cerdo salado en dados y sofreírlo crujiente.

Agregue la carne y la grasa a la mezcla de almejas.

Continuar cocinando.

Mezcle la masa de pastel y extiéndala. Usando un molde de 13 x 9 pulgadas, cubra los lados con la corteza.

Agrega la mezcla de almejas. Cubrir con tiras de corteza.

Hornee en horno a 400° hasta que la masa esté dorada.