Pollo de la ciudad
City Chicken es una cena fácil. Elaborada con 1 libra de filete de ternera, 1 libra de filete de cerdo (colillas de cerdo), 1 o 2 huevos, migas de galletas y leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Quitar la grasa de la carne.
Córtelo en cuadrados de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta.
Alterne trozos de ternera y cerdo en una brocheta, cinco trozos por palo.
Sumerja en la mezcla de huevo batido y leche; luego enrolle en migas de galleta.
Dorar en grasa caliente.
Colóquelo en una fuente para horno.
Agrega un poco de agua; cubrir.
Hornear a 350° durante 3/4 hora.
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