Sauce Cioppino
La sauce Cioppino est un dîner moyennement facile. Composée de 3 grosses tomates mûres hachées, 1 gros oignon haché, 1 poivron vert coupé en dés, 1 branche de céleri tranchée et 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélangez tous les ingrédients sauf le vin.
Laisser mijoter à couvert environ 1 heure en remuant souvent.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon en cours de cuisson.
Durant les 15 dernières minutes de cuisson, ajoutez le vin.
Donne environ 3 tasses.
Délicieux avec les corégones cuits au four ou pochés comme l'aiglefin, la sole, le merlu, etc.
🍷 Accords Parfaits
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