Petits pains collants à la cannelle

Faire ramollir la levure dans l'eau tiède. Ajouter le lait, le shortening, le sucre et le sel.

Refroidir à tiède.

Ajouter 1 tasse de farine et bien battre. Ajouter la levure et l'œuf.

Ajouter progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte molle, en mélangeant bien. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler (1 1/2 heures). Étalez la moitié de la recette sur un plan fariné.

Mettez le mélange de 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse de beurre fondu et 1 1/2 cuillères à café de cannelle sur le dessus. Rouler comme un rouleau de gelée et sceller les extrémités. Couper en tranches de 1 à 2 pouces et placer dans le moule préparé.