Rollos de canela

Combine los primeros 3 ingredientes; dejar de lado.

Engrase 4 moldes para pasteles redondos (8 pulgadas); dejar de lado.

Después de que la masa de Parkerhouse Rolls haya subido según las instrucciones; Tamice 1/2 taza de harina en una capa gruesa uniformemente sobre la superficie de trabajo.

Coloque la mitad de la masa sobre una superficie enharinada. (La masa quedará muy suave). Reserve la mitad restante de la masa.

Tamiza 1/4 taza de harina uniformemente sobre la masa.

Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 30 x 20 pulgadas.

Unte la mitad de la mezcla de canela sobre la masa.

Enrolle la masa en forma de gelatina, comenzando por el lado corto, justo hasta el centro del rectángulo; corte la masa a lo largo del rollo para soltarla.

Enrolle la mitad restante del rectángulo de la misma manera.

Reserva los rollos de masa.

Repita el procedimiento usando las 3/4 tazas restantes de la mezcla de harina, masa y canela.

Corte cada rollo de masa en 16 rebanadas (de 1 1/4 de pulgada de grosor).

Coloque 16 rebanadas, con los lados cortados hacia abajo, en cada molde preparado, dejando un espacio de 1/4 de pulgada entre las rebanadas.

Unte las rebanadas con 1/2 taza de mantequilla derretida.

Dejar reposar, descubierto, en un lugar cálido (85°), libre de corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su volumen.