Pão de Canela e Passas I

Pão de Canela e Passas I

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 36 porções 👁️ 34 visualizações

Esta foi a receita do meu pai. Um pão úmido gostoso carregado com passas e canela. O melhor pão de passas e canela que já comi! Ótimo simples, torrado ou com uma leve cobertura de creme de manteiga!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pão #Café da manhã
👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o leite em uma panela pequena até borbulhar e retire do fogo.

Deixe esfriar até ficar morno.

Dissolva o fermento em água morna e reserve até que o fermento fique espumoso.

Misture os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina, o sal e as passas.

Junte o leite resfriado.

Adicione a farinha aos poucos para fazer uma massa dura.

Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por alguns minutos.

Coloque em uma tigela grande untada e vire para untar a superfície da massa.

Cubra com um pano úmido.

Deixe crescer até dobrar.

Abra sobre uma superfície levemente enfarinhada em um retângulo grande de 1/2 polegada de espessura.

Umedeça a massa com 2 colheres de sopa de leite.

Misture 3/4 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de canela e polvilhe a mistura por cima da massa umedecida.

Enrole bem; o rolo deve ter cerca de 7 centímetros de diâmetro.

Corte em terços e coloque sob as pontas.

Coloque os pães em formas bem untadas de 23 x 13 cm.

Unte levemente a parte superior dos pães.

Deixe crescer novamente por 1 hora.

Asse a 350 graus F (175 graus C) por 45 minutos ou até que os pães estejam levemente dourados e pareçam ocos quando batidos.

Retire os pães das panelas e pincele com manteiga derretida ou margarina.

Deixe esfriar antes de fatiar.

🍷 Combinações Perfeitas

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🥂 Bebidas

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