Чамбеллино
Чамбеллино — маленькое итальянское печенье с кольцами из простого теста на вине и оливковом масле. Обваленные в сахаре перед выпечкой, они становятся хрустящими по краям и слегка ароматизируются анисом или цитрусовыми, своего рода несладкое печенье, которое можно обмакивать в кофе или сладкое вино.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Взбейте вино, масло, сахар, цедру лимона и соль, пока сахар не начнет растворяться.
Добавьте муку, разрыхлитель и семена аниса, чтобы получилось гладкое, податливое тесто.
Сверните кусочки размером с грецкий орех в жгуты и зажмите каждую веревку в небольшое кольцо.
Обмакните одну сторону каждого кольца в сахар и разложите на противне, застеленном пергаментом.
Выпекайте до бледно-золотистого цвета и хрустящей корочки, затем полностью остудите перед подачей на стол.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий