Pimentão Robusto

Corte o bife em cubos de 1/2 polegada.

Cubra a carne com farinha.

Aqueça o óleo em uma caçarola pirocerâmica de 3 litros em fogo médio-alto.

Adicione a carne e doure por todos os lados.

Adicione o aipo, a cebola, o alho e a água. Cubra com tampa de caçarola.

Microondas em potência alta por 3 a 4 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo uma vez.

Adicione os tomates (cortados em pedaços), a pasta de tomate, a pimenta em pó, o caldo, o açúcar, o cominho e a pimenta.

Cobrir.

Microondas em potência alta por 5 minutos. Mexa e leve ao microondas em potência baixa (30%) por 45 a 50 minutos ou até que a carne esteja macia, mexendo uma vez.

Junte o feijão; cobrir.

Microondas em potência alta por 3 a 4 minutos ou até aquecer completamente.

Rende cerca de 8 porções.