Name: Ragoût de Chuck Wagon
Ingredients: 1 tsp. sucre; 1/4 c. farine; 2 lb. viande de ragoût maigre, coupée en cubes de 1 pouce; 2 tbsp. shortening fondu; 2 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre; 1 tsp. poudre de chili; 1/4 tsp. thym; 1 feuille de laurier; 2 tomates pelées, coupées en quartiers; 1 (10 1/2 oz.) can bouillon de boeuf; 6 petites pommes de terre, pelées et coupées en quartiers; 6 carottes, coupées en morceaux de 2 pouces; 6 petits oignons entiers, pelés; 3 to 4 stalks céleri, en morceaux de 2 pouces; 1 c. petits pois surgelés; 3/4 c. eau

Ragoût de Chuck Wagon

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Chuck Wagon Stew est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 c. sucre, 1/4 c. farine, 2 lb de viande à ragoût maigre, coupée en cubes de 1 pouce, 2 c. shortening fondu et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Mélangez le sucre et la farine. Enrober le bœuf du mélange et le faire dorer dans du shortening chaud.

Ajouter les assaisonnements, les tomates et le bouillon.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre (ajouter jusqu'à 3/4 tasse d'eau si nécessaire).

Incorporer les légumes sauf les pois; couvrir et cuire environ 30 minutes.

Ajoutez les petits pois. Couvrir et cuire encore environ 15 minutes. Pour 6 à 8 personnes.

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