Name: Estofado de carreta
Ingredients: 1 tsp. azúcar; 1/4 c. de harina; 2 lb. carne magra para guisar, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 tbsp. manteca derretida; 2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 1 tsp. chile en polvo; 1/4 tsp. tomillo; 1 hoja de laurel; 2 tomates pelados, en cuartos; 1 (10 1/2 oz.) can caldo de res; 6 patatas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos; 6 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 6 cebollas pequeñas enteras, peladas; 3 to 4 stalks apio, en trozos de 2 pulgadas; 1 c. guisantes verdes congelados; 3/4 c. agua

Estofado de carreta

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Chuck Wagon Stew es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharadita. azúcar, 1/4 c. harina, 2 libras de carne magra para guisar, cortada en cubos de 1 pulgada, 2 cucharadas. manteca derretida y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine el azúcar y la harina. Cubra la carne con la mezcla y dórela en manteca caliente.

Agrega los condimentos, los tomates y el caldo.

Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas o hasta que la carne esté casi tierna (agregue hasta 3/4 taza de agua según sea necesario).

Agregue las verduras excepto los guisantes; tapar y cocinar unos 30 minutos.

Agrega los guisantes. Tapar y cocinar unos 15 minutos más. Sirve de 6 a 8 porciones.

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