Name: Chuck-Wagon-Eintopf
Ingredients: 1 tsp. Zucker; 1/4 c. Mehl; 2 lb. mageres Eintopffleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 tbsp. geschmolzenes Backfett; 2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1 tsp. Chilipulver; 1/4 tsp. Thymian; 1 Lorbeerblatt; 2 geschälte Tomaten, geviertelt; 1 (10 1/2 oz.) can Rinderbrühe; 6 kleine Kartoffeln, geschält und geviertelt; 6 Karotten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 6 ganze kleine Zwiebeln, geschält; 3 to 4 stalks Sellerie, in 2-Zoll-Stücken; 1 c. gefrorene grüne Erbsen; 3/4 c. Wasser

Chuck-Wagon-Eintopf

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Chuck Wagon Stew ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 TL. Zucker, 1/4 c. Mehl, 2 Pfund mageres Eintopffleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 2 EL. geschmolzenes Backfett und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zucker und Mehl vermischen. Das Rindfleisch mit der Mischung bestreichen und im heißen Backfett anbraten.

Gewürze, Tomaten und Brühe hinzufügen.

Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch fast zart ist (bei Bedarf bis zu 3/4 Tasse Wasser hinzufügen).

Gemüse außer Erbsen unterrühren; abdecken und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Erbsen hinzufügen. Abdecken und weitere 15 Minuten kochen lassen. Für 6 bis 8 Personen.

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