Christas Tomaten-Chutney
Christas Tomaten-Chutney ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund gehäuteten und gehackten Tomaten, 1 Pfund fein gehackten Zwiebeln, 2 fein gehackten Knoblauchzehen, Kochsalz und 1 EL. Mit Currypulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
Schüssel 24 Stunden lang abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Curry, Mehl und Senf in einer Schüssel vermischen und so viel Essig hinzufügen, dass eine Paste entsteht.
Tomaten abtropfen lassen, überschüssiges Salz abspülen und in einen Einmachtopf geben.
Leicht köcheln lassen, bis es gerade kocht, dann 5 Minuten kochen lassen.
Den Zucker mit dem restlichen Essig auflösen und in die Pfanne geben.
Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die Mehlpaste dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
In heiße, sterilisierte Gläser füllen und mit essigfesten Deckeln verschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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