Cheesecake tourbillonnant au chocolat avec garniture à la framboise
Le cheesecake tourbillonnant au chocolat avec garniture à la framboise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. gaufrettes au chocolat écrasées (environ 4), yaourt épais, 1 (8 oz) de fromage à la crème léger, ramolli (neufchatel), 2/3 c. sucre et 1/4 c. lait écrémé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Chauffer le four à 300°.
Vaporiser un moule à charnière de 9 x 3 pouces avec un spray antiadhésif.
Saupoudrer les miettes de gaufrettes au fond du moule.
Battre le yogourt et le fromage à la crème dans un bol moyen à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le sucre, le lait, la farine, la vanille et les blancs d'œufs.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
Placer 1 tasse de pâte dans un bol.
Incorporer le cacao et extraire jusqu'à homogénéité.
Étaler la pâte sur la chapelure dans le moule. Déposez la pâte au chocolat par cuillerées sur la pâte à la vanille.
Agiter la pâte avec une spatule en métal pour un effet marbré.
Ne touchez pas le fond !
Cuire 1 heure.
Éteignez le four.
Laissez le gâteau au four 30 minutes, puis retirez-le.
Laisser refroidir 15 à 18 minutes.
Préparez la garniture aux framboises.
Étalez soigneusement sur le cheesecake.
Couvrir et réfrigérer 3 heures.
🍷 Accords Parfaits
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