Biscuits aux flocons de neige au chocolat

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger; battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à homogénéité.

Ajouter les œufs et la vanille en mélangeant bien.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Ajouter environ 1/4 du mélange sec à la fois au mélange de chocolat, en mélangeant après chaque ajout.

Couvrir et réfrigérer la pâte au moins 2 heures. Façonner la pâte en boules de 1 pouce; rouler dans le sucre en poudre.

Placer les biscuits à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium.

Cuire au four à 350° pendant 10 minutes.

Retirez délicatement le papier d'aluminium de la plaque à pâtisserie et laissez refroidir.

Donne 8 douzaines.