Galletas de chocolate y copos de nieve

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón grande; batir a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se mezclen.

Agrega los huevos y la vainilla, mezclando bien.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

Agregue aproximadamente 1/4 de la mezcla seca a la vez a la mezcla de chocolate, mezclando después de cada adición.

Cubra y enfríe la masa por al menos 2 horas. Forme bolas de 1 pulgada con la masa; enrollar en azúcar en polvo.

Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Hornear a 350° durante 10 minutos.

Deslice suavemente el papel de aluminio de la bandeja para hornear y déjelo enfriar.

Rinde 8 docenas.