Chewies au chocolat et aux raisins

Chauffer le four à 375°.

Mélanger le shortening, la cassonade, l'eau et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les œufs.

Mélanger la farine, le cacao en poudre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange crémeux à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Incorporer les raisins secs.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies, espacées de 2 pouces, sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire une plaque à pâtisserie à la fois à 375° pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris.

Ne faites pas trop cuire.

Les cookies doivent être mous et moelleux.

Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie 2 minutes.

Retirer sur le comptoir de la cuisine.