Quatre-quarts au chocolat

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec l'eau à feu doux. Le mélange commencera à durcir.

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

Incorporer le mélange de vanille et de chocolat.

Mélanger la farine, le sel et le soda; ajouter en alternance avec le babeurre à la pâte.

Incorporer les noix, si vous le souhaitez. Verser dans un moule (tube) de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les tests du gâteau soient terminés lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser le gâteau reposer 10 minutes avant de le retirer du moule.

Laisser refroidir sur une grille; saupoudrer de sucre en poudre.