Quatre-quarts au chocolat
Le quatre-quarts au chocolat est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 4 minutes environ. Fabriqué avec c. shortening végétal (j'utilise du crisco), c. sucre, c. farine tout usage (tamiser 3 fois), . du sel et . vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Ayez tous les ingrédients à température ambiante.
Crème de shortening et beurre.
Ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Ajouter les jaunes d'œufs et battre jusqu'à ce que les jaunes disparaissent.
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le cacao.
Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine.
Ajouter la vanille.
Incorporez les blancs d’œufs battus.
Verser dans un moule à tube de 10 pouces graissé et fariné.
Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 15 minutes.
Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes.
Retirer de la poêle.
Peut être glacé avec votre glaçage au chocolat préféré.
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