Gâteau aux pommes de terre au chocolat

Dans un bol à mélanger, crémer le beurre et 1 tasse de sucre.

Ajouter les jaunes d'œufs; bien battre.

Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, la cannelle, le sel, la muscade et les clous de girofle ; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait, en battant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la vanille et les noix.

Dans un bol à mélanger, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez graduellement le reste du sucre; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Incorporer la pâte. Verser dans un plat allant au four graissé et fariné de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.