Boules de pop-corn au chocolat

Mélangez soigneusement le sucre, le cacao, le sirop de maïs, le vinaigre et le sel dans une casserole à fond épais de 4 litres.

Ajouter le beurre et cuire, en remuant constamment, à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange bout.

Ajoutez progressivement le lait concentré.

Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne 265° (stade boule dure) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité tombée dans l'eau froide forme une boule dure.

Incorporer au pop-corn.

Beurrer les mains.

Roulez rapidement de grosses cuillerées de mélange en boules de 4 pouces.

Donne 20 boules.