Tarte Au Chocolat

Mélanger le sucre, la farine, le sel, le cacao et les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition en remuant constamment.

Lorsque le mélange devient suffisamment épais pour coller à une cuillère, retirer du feu et incorporer le beurre et l'arôme de vanille.

Verser dans le fond de tarte cuit.

Si vous ne faites pas de meringue, une cuillerée de garniture fouettée est merveilleuse sur cette tarte !